一． 经营理念
以精美可口的韩国宫廷料理,温馨周到的韩式服务,和清新淡雅的内部环境为依托,服务于喜欢韩国料理的各界宾朋
二． 经营宗旨
从最细微处做起,用我们更加完美的品质来奉献于社会
三．质量管理方针
纯正韩国料理  营养科学搭配
服务热情周到  管理持续完善
四．经营方式
A．东都亭餐饮管理公司社会直营店
B．公司面向全国各地诚招连锁加盟商,欢迎有识之士来人来函洽谈垂询
五.店面的选址与装修风格
１．店面的选择应尽量避免人声嘈杂的场所(如自由市场、劳务市场等地)。
２．装修风格：以韩国民俗风情为基调，烘托出东都亭一贯秉承的韩国料理独特的文化氛围。
３．厅面布置
４．后厨房的设计：
Ａ．后厨房应设计的布局合理，便于厨师的加工操作，便于服务员向前厅传菜。
Ｂ．厨房各区域需划分明确，可分为：拌菜加工区、热菜烹制区、主食加工区、洗碗区。这样安排，既整齐合理，又符合卫生管理部门的要求，更有利于杜绝食品的交叉感染，避免食物中毒．
５．出品的导向
韩国料理为东都亭的主要特色．其中包括以下几大类：
Ａ．锅仔系列：如狗肉锅海鲜锅牛肚锅等．
Ｂ．狗肉系列：如凉拌狗肉、手扒狗肉、凉拌狗皮、狗肉沾酱等．
Ｃ．韩式风味小菜系列：如拌明太鱼、拌百叶、辣白菜、拌肚丝，拌鱿鱼等．
Ｄ．韩式烧烤系列：如烤牛上排肉、烤牛雪花肉、烤牛排、烤鳗鱼、烤冰虾、烤秋刀鱼等等．
Ｅ．汤羹类：如参鸡汤、牛尾汤、大酱汤等等．
Ｆ．拌饭系列：如韩式拌饭、韩式菜包饭、咖喱饭、韩式炸酱饭、牛肉拌饭、鱿鱼拌饭等等．
东都亭的特色美味是：烤牛肉、白菜卷猪肉等等，都是在众家食客中口碑非常好的韩式料理．
六．周边环境（营业所在地的考察与论据论证）
七．厨房内的工器具（以韩式餐具、厨具为主）
八．餐厅的正宗韩式餐具与摆设（专人培训）
九．经营成本与利润分析(附表)
十．联系方式：电话/传真：0411-84366700
网     址：www.dlddt.cn       邮    箱: dldongduting@163.com